(no subject)

[koshchey]

Этот пост посвящается obla4ko и всем любительницам кухни.

Задета моими комментариями, что у украинских женщин воображения на кухне хватает только для салатов, голубцов и борща, Леся решила удивить меня абсолютно необычным блюдом. Как она объяснила, это буэносайресская вариация на традиоционное блюдо индейцев Она (уже вымерших, проживали на Огненной Земле).

И так, ФАРШИРОВАННЫЙ КРАБ!

Большой краб (Леся использовала Ушуайские, прим 24 см диаметра панциря) погружается в кипяток на 3 мин.
Осторожно снимается "крышка" панциря, извлекается мясо и паста.
Зажариваются золотухи (шампиньоны тоже подходят) с зеленым лучком на оливковом масле, добывлятся большие чищенные сырые креветки, белое вино и мясо крабов. Это является фаршем.
В миксере растирается 250г клубники и смешивается с пастой краба. Добывляется щепотка базилика. Нагревается в сковородке в белом вине, немного соевого соуса. Добавляется острая паприка. Это выполняет роль соуса
Панцирь крабов заполняется фаршем, щедро поливается соусом, закрвыается крышкой панциря. Потом в на 3 мин. в духовку на 200º .
Доза: 1 краб на человека.
Сопровождается охлаждённым Шабли (Chénin + Ugni Blanc).

Попробуйте, советую.
Настоящий оргазм!!!

Comments

[koshchey.livejournal.com]

А может быть какая-то дама порадует...

[francisk.livejournal.com]

дама ждет когда ее порадуют :), а та что может, не имеет возможности. как в том тосте:

Я имею возможность купить козу, но не имею желания. А имею желание купить холодильник, но не имею возможности. Так поднимим этот рог, наполненыый вином, за то - что б наши жедания совподали с нашими возможностями.

[koshchey.livejournal.com]

Тогда вопрос состоит в выборе дамы.

[(Anonymous)]

точно стоит вопросом, а дамы куда то все подевались :)))
думаем что из куска говядины сотворить, повседневное.

[francisk.livejournal.com]

точно стоит вопросом, а дамы куда то разбежались :)))
вот решаем что сделать с куском говядины, повседневное. Наверное потушим, корова была при жизни спринтером :)