(no subject)

[koshchey]

Этот пост посвящается obla4ko и всем любительницам кухни.

Задета моими комментариями, что у украинских женщин воображения на кухне хватает только для салатов, голубцов и борща, Леся решила удивить меня абсолютно необычным блюдом. Как она объяснила, это буэносайресская вариация на традиоционное блюдо индейцев Она (уже вымерших, проживали на Огненной Земле).

И так, ФАРШИРОВАННЫЙ КРАБ!

Большой краб (Леся использовала Ушуайские, прим 24 см диаметра панциря) погружается в кипяток на 3 мин.
Осторожно снимается "крышка" панциря, извлекается мясо и паста.
Зажариваются золотухи (шампиньоны тоже подходят) с зеленым лучком на оливковом масле, добывлятся большие чищенные сырые креветки, белое вино и мясо крабов. Это является фаршем.
В миксере растирается 250г клубники и смешивается с пастой краба. Добывляется щепотка базилика. Нагревается в сковородке в белом вине, немного соевого соуса. Добавляется острая паприка. Это выполняет роль соуса
Панцирь крабов заполняется фаршем, щедро поливается соусом, закрвыается крышкой панциря. Потом в на 3 мин. в духовку на 200º .
Доза: 1 краб на человека.
Сопровождается охлаждённым Шабли (Chénin + Ugni Blanc).

Попробуйте, советую.
Настоящий оргазм!!!

Comments

[alexey-matveev.livejournal.com]

Однако какая непростая штучка! А что такое паста краба?

[koshchey.livejournal.com]

Под "крышкой" есть "мясо" и что-то с консистенцией пасты.

оффтоп

[bazmark73.livejournal.com]

Что, простите, вас, человека энергичного, трезвомыслящео, реалиста и умницу во мне-то, привлекает? Точнее - в моих жутикх текстах - это ведь литертурные экзерсисы, паясничаяние как правило, не более. Пытаюсь писать,но это трудно, как любое ДЕЛО.
Что?

Re: оффтоп

[koshchey.livejournal.com]

1. Ты чрезвычайно оригинальна.
2. Едкое и циничное чувство юмора
3. В твоих текстах смешивается горькая безнадёжность и (извиняюсь) похуизм.
4. Думаю, что ты пишешь лучше многих "профи".
5. Нравятся твои кинокритики

Re: оффтоп

[bazmark73.livejournal.com]

Спасибо. А то было как-то не того...

Re: оффтоп

[koshchey.livejournal.com]

Я не понимаю, почему.

Re: оффтоп

[bazmark73.livejournal.com]

Меня часто обвиняют в конечном каком-то пессимизме и рефлексии сорта суицида, но это абсолютно не вписывется в мою личность и настроения, даже странно. Меня травимрует такое несоответствие, но сделать я ничего не могу. И понять тоже... Я ведь не продуцирую ярый оптимизм ньюэйджера, но просто реально смотрю на вещи... почему мне приписывают дно?

Re: оффтоп

[koshchey.livejournal.com]

Буковкого мало кто понимает :)

А если серьёзно, ты всегда в точку скажешь. Очень острый наблюдатель реальности. Ты - генетический писатель. Я твой фан №1

Re: оффтоп

[bazmark73.livejournal.com]

благодарю.

Re: оффтоп

[koshchey.livejournal.com]

Не за что.

[tabyla-rasa.livejournal.com]

гурман вы, батенька-))))

[koshchey.livejournal.com]

Каюсь.

[irina-glazaceva.livejournal.com]

Ох ... когда нибудь, когда разживусь и все эти продукты буду более доступны обязательно попробую приготовить:) Обожаю море продукты

[ama-de.livejournal.com]

придется поверить на слово, что вкусно
поди проверь с такими-то невообразимыми для некоторых географических точек составляющими...

[koshchey.livejournal.com]

Крабы камчатские или курильские, ничем не уступают

[francisk.livejournal.com]

хороший совет, но для человека у которого горячее сырым не бывает и нет воли деже сварить картошку :))), это неосуществимо. Вот если где на блюдечке... :)

[koshchey.livejournal.com]

А может быть какая-то дама порадует...

[francisk.livejournal.com]

дама ждет когда ее порадуют :), а та что может, не имеет возможности. как в том тосте:

Я имею возможность купить козу, но не имею желания. А имею желание купить холодильник, но не имею возможности. Так поднимим этот рог, наполненыый вином, за то - что б наши жедания совподали с нашими возможностями.

[koshchey.livejournal.com]

Тогда вопрос состоит в выборе дамы.

[(Anonymous)]

точно стоит вопросом, а дамы куда то все подевались :)))
думаем что из куска говядины сотворить, повседневное.

[francisk.livejournal.com]

точно стоит вопросом, а дамы куда то разбежались :)))
вот решаем что сделать с куском говядины, повседневное. Наверное потушим, корова была при жизни спринтером :)

[fe1ine.livejournal.com]

Не сочтите за труд порекомендовать, что из аргентинских вин надо обязательно попробовать?

[koshchey.livejournal.com]

Самое Аргентиниское это, безусловно, Мальбек.

[fe1ine.livejournal.com]

Мальбек - это производитель?

[koshchey.livejournal.com]

Сорт винограда

[elid.livejournal.com]

Это Любоффь.) Та самая.) Со стороны Леси, по крайней мере.)

[koshchey.livejournal.com]

Я бы не рискнул утверждать, что Леся меня любит.